Bar Alt

Bar Alt - Amsterdam

  • Bezorgen vrijdag t/m zondag tussen 16.30 en 18.30 uur.
  • Bestellen kan tot 23.59 uur voor de dag van bezorging.
  • Haarlem, Overveen, Bloemendaal, Schalkwijk, Zwanenburg, Lijnden, Badhoevedorp, Ouderkerk aan de Amstel, Amstelveen, Amsterdam Centrum, Abcoude, Baambrugge, Loenen aan de Vecht, Loenersloot, Vinkeveen, Breukelen, Maarssen, Utrecht, IJsselstein, Nieuwegein, Vleuten, De Bilt, Bosch en Duin, Zeist, Bunnik, Houten, De Meern, Montfoort, Lopik, Oudewater, Vianen, Bilthoven, Hendrik-Ido-Ambacht, Papendrecht, Zwijndrecht, Dordrecht, Sliedrecht, Ridderkerk, Hardinxveld, Schelluinen, Hoogblokland, Noordeloos, Meerkerk, Lexmond, Broek, Minkeloos en Rotterdam.
  • De gerechten worden koud aangeleverd. Met de meegeleverde instructies heb je alles in huis om er een culinair en onvergetelijk moment van te maken!
  • Bezorgkosten €2,- in Amsterdam buiten Amsterdam €5,-
  • Minimaal 2 personen.

Menukaart

Bar Alt Menu
Bar Alt Menu
Bar Alt Menu
Bar Alt Menu

Bar Alt Menu

Tomaat
Gerookte makreel ham, spinazie crème, verse codium, dressing van vlierbloesem olie en lacto gefermenteerde tomaat en tuiles met algenpoeder

Roodbaars
Gebrande roodbaars, abalone, schift olie van koriander, saus van gerookte chillipepers, zacht gegaard eidooier, koolrabi, krokant van krab

Runderhaas
Runderhaas van Hollandse dubbeldoel koeien, garnituur geïnspireerd door de boeren mediterrane keuken

Pruimen
Klassiek gekarameliseerd met honing en tijm, ijs van earl grey, crunch van beurre noisette
Bruisende bouillon van Granny Smith met verse reine claude, Jeu de boules, ferment van amandelen, Santa Rosa pruim

39.5039.50

- 1 +

Bar Alt Vega Menu

Bar Alt Vega Menu

Tomaatjes
Variëteit van tomaatjes met vinaigrette van dille en daikon. violet artisjok en crispy aardappel

Courgette
Spiraal van courgette en dressing van spicy koolrabi, champagne en groene olijf

Venkel steak
Coulis van groene tomaat en waterkers, olie van basilicum, witte wijn saus, tartaar van kapperappeltjes, aardappeltaartje, gepofte ui wedge met venkelzaadjes

Dessert van rabarber en aardbei
Heldere rabarber bouillon met triple sec aardbei, krokante meringue met roze peper, warme rabarber crumble, yoghurt sorbet, crème suisse van tahiti vanille

39.5039.50

- 1 +

Bierparing 2 personen (los bij te bestellen)

Bierparing 2 personen (los bij te bestellen)

Bar Alt staat bekend om haar unieke bier pairing. We nemen jullie aan de hand en krijgen een bier pairing voorgeschoteld per gerecht. Deze pairing deel je per 2 personen. Voor zowel het normale als vegetarische menu. Bier pairing is 22,50 voor 2 personen, niet per 1 te bestellen.

La Bière Darbyste, Brasserie De Blaugies / Saison / Blaugies, België / 5,8 %
Abstract Formation, Moersleutel / NEIPA Dry Hop / Alkmaar, Nederland / 6 %
Witte Rook, Jopen / Smokes Helles Weizenbock / Haarlem, Nederland / 7 %
New Episode 2 Lemon & Thyme, Two Chefs Brewing / Saison / Amsterdam, Nederland / 4,8 %.

22.5022.50

- 1 +

1/2 Brood (600 gr) van Fort Negen met boter en trappeur

6.006.00

- 1 +

Domaine de Facteur, Brut Nature / Loire / FR/Chenin Blanc

Karakter: Strak-droog en laserbeam-nauwkeurig, met een licht oxidatieve kern van honing, gebakken appel en gist. De verfrissend krijtachtige finish maakt dit een uitstekende metgezel voor oesters en andere rauwe bereidingen van zeevruchten.

18.5018.50

- 1 +